【レシピ】シュリンプロール

RECIPE

今回紹介するのはエビのコッペパンサンドです。

本当はアメリカの東海岸でよく食べられているロブスターロールを作りたかったのですが、日本ではロブスターが手に入りにくいのと、手に入れられたとしても高価になってしまうので、手頃なエビを使用したシュリンプロールにしました。

何度もリピートしたくなるくらい美味しくできたので、皆さんにもお勧めしたい一品です。

材料(2人分)

エビ(バナメイエビ)240グラム
セロリ(茎)1本
小ネギ1本
●マヨネーズ大さじ1
●お酢小さじ1
●タイム(ドライ)少々
●カイエンペッパーお好み
●塩少々
●黒こしょう少々
バター10グラム
コッペパン (超熟ロール)4個

作り方

下準備をします

エビは背ワタをとって茹で、半分に切ります。セロリは5mmくらいの角切り、小ネギは小口切りにします。

パンに挟む具を作ります

エビ、セロリ、小ネギに●の調味料(マヨネーズ、お酢、タイム、カイエンペッパー、塩、黒コショウ)を加えて混ぜ合わせます。塩は味をみて加減してください。

パンをバターで焼きます

コッペパンに縦に切れ込みを入れて、そこに柔らかくしたバターを塗り、広げてフライパンで焼き目が付くまで焼きます。バターをつけてパンの表面焼くことで香ばしく、カリッとするので面倒かもしれませんが必ず焼くようにしてください。

パンに具材を挟んだら完成です。

コッペパンに具材を挟んで完成です。ビールや白ワインと一緒にぜひ!!

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主夫がつくるシュリンプロール レシピ・作り方 by 主夫マコト|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「主夫がつくるシュリンプロール」のレシピ・作り方ページです。エビのコッペパンサンド。アメリカの東海岸でよく食べられている料理を家にある材料で作ってみました。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!

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それでは、また。

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