【レシピ】レンジで簡単、カリフラワー入り肉団子

RECIPE

レンジで簡単に作れるカリフラワー入りの肉団子を作りましたので紹介します。

カリフラワーの香りと食感が美味しく、ジューシーでヘルシーに仕上がります。

タレは卵黄ダレとねぎポン酢の2種類つくりますが、どちらも甲乙つけがたく美味しくいただけます。

材料

豚ひき肉300グラム
カリフラワー1/2株
小さじ1/4
1個
小ネギ1本
ポン酢適量
醤油適量

作り方

下準備

小ネギはみじん切りにする。卵は卵白と卵黄に分けておく。

肉団子を作る

カリフラワーは小分けに切った後で、3分ほど茹で冷ましておきます。
(レンジを使う場合は耐熱皿に入れてラップをして600Wで1分半程度。)

次にカリフラワーをみじん切りにします。

そして、ボウルにひき肉、カリフラワー、卵白、塩を入れて、粘り気が出るまでよく混ぜます。

3〜4cmくらいの大きさに丸めて、耐熱皿にのせます。

ラップをふわっとかけて、600Wの電子レンジで7分加熱する。肉団子の大きさ等によって時間は調整してください。

2種類のつけダレをつくる

一つ目のタレは、卵黄に醤油を適量入れてつくります。(肉団子に使った繋ぎの卵白の残りを有効活用できます。)

二つ目のタレは、みじん切りしたネギにポン酢をかけてつくります。

完成です!

カリフラワーが入っておりヘルシーなので、いくつでもいけてしまいます。

個人的には、卵黄ダレと一緒に食べるのがオススメですが、からし醤油や黒酢醤油でも合うので、お好みでどうぞ。

楽天レシピでも公開しています

主夫がつくるレンジで簡単、カリフラワー入り肉団子 レシピ・作り方 by 主夫マコト|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「主夫がつくるレンジで簡単、カリフラワー入り肉団子」のレシピ・作り方ページです。カリフラワーの香りが美味しく、ジューシーでヘルシーに仕上がります。卵黄ダレとねぎポン酢によく合います。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!

つくったよレポートをしてくれると嬉しいです。よろしくお願いします。

それでは、また。

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