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【レシピ】簡単!梅酒で苺と林檎のマチェドニア

マチェドニア(Macedonia di Frutta)とは、イタリアのフルーツサラダで、デザートとして家庭やレストランで楽しまれています。 今回は、梅酒を使うことで、シロップ等を準備する必要もなく簡単に作れるレシピを紹介したいと思います。
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【レシピ】台湾屋台料理 ルーロー飯(滷肉飯/魯肉飯)

ルーロー飯とは、豚肉を醤油や酒、砂糖、油葱酥 (揚げた赤ねぎ)、八角などとともに煮込み、煮汁ごとご飯にかけて食べられる台湾屋台料理の代表です。 今回紹介するレシピは、量もたくさん食べられるように、大きな丼で食べられる量になっています。また、揚げた玉ねぎを作るのはひと手間かかるので、玉ねぎを揚げずに簡単に作っています。
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【レシピ】本場のシュクメルリ

本場のシュクメルリは、鶏肉、にんにく、バター、牛乳等のみで作るシンプルな料理のようです。本場では丸鶏を用いて、オーブンを使う様ですが、日本でも作り易いようにアレンジしたレシピを紹介します。
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【レシピ】パクチーのチミチュリソース(Chimichurri Sauce)

チミチュリソースとは、パセリをベースに作られているアルゼンチン発祥のお肉に合うグリーンソースです。 今回、英語で紹介されているレシピを元に日本でも作りやすい材料でアレンジしましたので、紹介したいと思います。
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【レシピ】皿台湾(汁なし台湾ラーメン)

名古屋めしの一つである台湾ラーメンの汁なしバージョン、皿台湾です。 ピリ辛味でビールがすすみます。がっつりしたものが食べたいときにぜひ。
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【レシピ】レンジで簡単、カリフラワー入り肉団子

レンジで簡単に作れるカリフラワー入りの肉団子を作りましたので紹介します。カリフラワーの香りと食感が美味しく、ジューシーでヘルシーに仕上がります。
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